成分：巴氏殺菌牛奶、鹽、凝乳酶、乳酸發酵物
    保存時間：22天
    儲存：冰箱中 0°to 4°C
    重量：100g
   

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Recipes 📃 :

【TOMATO 🍅 AND MOZZARELLA 🧀 SALAD】

外皮芝士柔軟香醇，包著香滑的cream，切開後流露出濃濃乳香，
Burrata 亦是我家鄉puglia的星級特產😁

- 配搭 -

🍽️ 一 【簡單調味】
流心水牛芝士➕ 橄欖油 ➕ 鹽 ➕ 黑椒

🥪 二【配麵包 / Pizza / Foccacia】
可再加上配料：蕃茄、火箭菜、風乾火腿

🌿三【香草醬】
麵包、香草醬、合桃、其他堅果。用手吃，可吃出最佳滋味😋

🍅🥙四 【蕃茄沙律】
先把蕃茄煮熟，用香草調味，再加上冰凍的留心水牛芝士切開攪勻，營造冰火口感😝

截止報名：逢星期一中午
送貨日子：截止10天後的星期五

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📌Burrata is an Italian cow milk cheese made from mozzarella and cream. The outer shell is solid mozzarella, while the inside contains stracciatella and cream, giving it an unusual, soft texture.

💡 Tips 💡

1. ALWAYS SERVE IT AT ROOM TEMPERATURE.

About 30 minutes before serving, take it out of the fridge and let it warm up.

- 🍽️ How to Serve -

1. Walnut Pesto Burrata Toast is a combo of my all my favorite parts of an appetizer. Crusty bread, creamy cheese, fresh herbs, bright colors, and can be eaten with your hands.

2. SEASON IT SIMPLY with a drizzle of extra virgin olive oil and flaky sea salt, which will only exalt the fresh, tangy flavor.

- ✈️Fresh Goods From Italy by Air ✈️ -
Deadline for ordering: Every Monday
To be delivered : On the Friday 10 days afterwards.

一個拼盤，滿足你三個願望：🤟

• Parma Ham | 巴馬火腿 - "Prosciutto di Parma"
• Coppa Ham | 高柏火腿 - "Cappocollo"
• Salami | 意式臘腸

🍈 配搭：哈密瓜、無花果
🍷 配搭：意大利紅酒
🧀 配搭：半硬芝士

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份量：120g x2 - 已切片

【特大包裝】一包共 120 gram，適合二至四人份量 ！
【升級包裝技術】
【新產品】肉質更升級 ❗️

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🕐保質期：兩星期
🕐取貨日子：逢星期五

🧊 存放方式：於零至四度的雪櫃內
打開包裝後，請於三天內食用

🎉【派對必備】
🍖【KETO 生酮 同學適用】
❤️【低碳 低醣 健康零食 】

意式肉腸（Mortadella）是意大利一種豬肉香腸，起於名城 "博洛尼亞" - Bologna.

用純100%的高質豬肉，混合上碎切的細肥肉燻製，及調味。
(調味料包括.... 黑胡椒、開心果、橄欖、玉米粒、桃金娘、肉豆蔻和香菜)

🍈 配搭：哈密瓜、無花果
🍷 配搭：意大利紅酒
🧀 配搭：半硬芝士

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份量：100g x2 - 已切片

【新產品】肉質更升級 ❗️ 獲 P.G.I. 安全及品質認證，確認 Bologna本土出品 ❗️
【特大包裝】一包共 100 gram，三人份量 ！
【升級包裝技術】

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🕐保質期：兩星期
🕐取貨日子：逢星期五

🧊 存放方式：於零至四度的雪櫃內
打開包裝後，請於三天內食用

🎉【派對必備】
🍖【KETO 生酮 同學適用】
❤️【低碳 低醣 健康零食 】

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P.G.I. 認證 = Protected Geographical Indication.

Bresaola is air-dried, salted beef that has been aged two or three months. It is lean and tender, with a sweet, aromatic smell. 

🍈 配搭：哈密瓜、無花果
🍷 配搭：意大利紅酒
🧀 配搭：半硬芝士

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份量：100g x2 - 已切片

【新產品】肉質更升級 ❗️ 獲 P.D.O. 安全及品質認證，確認 Parma 本土出品 ❗️
【特大包裝】一包共 100 gram，三人份量 ！
【升級包裝技術】

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🕐保質期：兩星期
🕐取貨日子：逢星期五

🧊 存放方式：於零至四度的雪櫃內
打開包裝後，請於三天內食用

🎉【派對必備】
🍖【KETO 生酮 同學適用】
❤️【低碳 低醣 健康零食 】

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P.D.O. 認證 = Protected Designation of Origin.

如果你唔知買邊款🧀🧀芝士好，
不如每樣都試啲？
呢個套裝就最適合你😊

包括有 :

2️⃣兩款牛芝士，3️⃣三款羊芝士

各150克～

室溫食的配搭 : 🍷 / 🍇🍐🍎 /🍯 /🥗
烘焙 / 乾煎後的配搭 : 🍞🥖/🍔🌭🥪/🍝

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If you are a beginner in Cheese, and not sure what to choose!
or, If you are going to have a party (with friends who love to drink!)
This Bundle is for you!

This Bundle includes:

2️⃣Two Kinds of Cow cheese
3️⃣Three Kinds of Sheep Cheese

~Each 150grams~

Combination at Room Temperature : 🍷 / 🍇🍐🍎 /🍯 /🥗
Combinations after frying or baking  : 🍞🥖/🍔🌭🥪/🍝

🍄 由超過50%的牛肝菌和蘑菇混合而成，口感幼滑，香味濃郁！👅

💯 適合素食人士

❌ 不含麩質

🍽️ 搭配：任何意大利粉/飯、或塗抹在麵包、肉類或魚類菜餚上，亦可作為餡料或加點水、忌廉或牛奶使用。🍚🍝🍞🐟🥩🥛

成分：33% 牛肝菌、葵花籽油、18% 蘑菇、忌廉、洋蔥、特級初榨橄欖油、鹽、番茜、大蒜、胡椒、酸化：乳酸、香料.

儲藏方法：開封後，放入冰箱冷藏並於10天內享用

重量︰180克

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🍄 Mushroom sauce characterized by a creamy texture and is made of 50% of mushrooms, divided between Porcini and Champignon. 👅

💯 A perfect vegetarian sauce

❌ Gluten-free

🍽️ Pairings: risotto, pasta, spread on bread, meat or fish dishes, or as the base for a stuffing. Also, pure or diluted with a little bit of water, cream or milk.  🍚🍝🍞🐟🥩🥛

Ingredients: 33% Porcini mushrooms, sunflower seeds oil, 18% mushrooms, cream, onion, extra virgin olive oil, salt, parsley, garlic, pepper, acidifying: lactic acid, flavor.

Storage: After opening, store in the refrigerator and enjoy within 10 days.

Weight: 180g

出產：Abruzzo 出產 (意大部中部東岸，AKA. 中意 )
穀類： Semola di Grano duro
重量： 500g

配搭🍽  芝士牛油蘑菇意粉🤎 (見圖)
Recipe: Creamy Brown Butter Mushroom Pasta <- Full Recipe

Authentic Carbonara Bundle
經典卡邦尼意大利麵自煮餐 【6人份】

• 🧀 ROMANO | 【羊】 羅馬芝士 - "Pecorino Romano" - Grating Sheep Cheese 250g
  
• 🐷 Pork cheek | 風乾豬面頰肉 - “Guanciale” 300g
  
• 🍝 Bio Spaghetti | 有機意大利麵 500g
  
• Mini Grater | 迷你芝士刨

正宗Carbonara 是最著名的意大利麵食譜之一，只用 5 種簡單的原料製成：durum wheat 意大利麵，豬臉頰肉 guanciale、黑胡椒、pecorino Romano芝士 和靚雞蛋。

不可使用大蒜、歐芹、洋蔥、奶油、牛奶、帕爾馬干酪、培根。
DO NOT USE garlic, parsley, onion, cream, milk, parmigiano, pancetta, bacon.
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Carbonara 傳統食譜

• 準備時間：20 分鐘
• 烹飪時間：10 分鐘
• 份量：4人

材料：

• 350 克 意大利麵
• 200 克 豬面頰肉
• 4 個全中型雞蛋（每人 1 個雞蛋）
• 100 克 磨碎的Pecorino Romano  芝士
• 黑胡椒粉

(附烹煮示範)

✅採用原生酵母發酵，培養出更健康和天然的優質麵包

✅用原粒車厘茄和橄欖製造，食到淡淡口感！

✅用香草Oregano 和特級初榨橄欖油調味

✅翻熱簡單！ 🔥

一。把焗爐預先加熱到180度

二。把香草麵包放入焗爐，設定14分鐘

💡小tips：翻熱後，灑上特級初榨橄欖油和其他香草或調味料，更加增添新鮮感！

✅直徑只是7.5 吋 (19cm)，高2.5cm，扁身，方便收藏多個於冰櫃中

🧊保存方式：於負18度之冰櫃中 ， 可存放三個月

「有它在家，隨時在家中過一個意式午餐」

"Have it in your freezer, make it your Italian lunch at your disposal."

來自：Apuglia省 🇮🇹  Altamura市  之 烘焙店

意文：Foccacia
花名 : 小 Pizza

• 質地：硬芝士
• 功能：調味用，磨碎後撒上主食
• 屬性：豐富營養，香味濃烈，帶有乾果和香料味道

追求高品質的Foodie們，你們有口福了！
60個月熟成的風味，在坊間屬罕有。希望能夠比到大家深刻嘅味道體驗！

巴馬臣芝士（Parmesan Cheese）相信大家都聽過。
其實Parmesan 是Parmigiano的法文譯名，
並且逐漸被用到其他類似的芝士產品上而造成混淆。

如果要嘗試真正的 "Parmesan"，一定要找 Parmigiano。 (帕爾瑪芝士)
Parmigiano 已經是受到歐盟法律保護的名稱，不能隨便使用 / 冒認！

DPO 是指法定產區。（Denominazione di Origine Controllata）
意大利公會有全世界最嚴格的芝士製作規定，保證品質與傳統風味，並且也致力於Parmigiano-Reggiano名稱的保護。

🍾IGP認證高質意大利Modena 【白金黑醋】

醋味濃郁，微微帶黏稠狀
温和可口，非酸😋
帶着幽幽的燻木及蜜糖甜味🐝

配上冷盤、冷甜品 (如哈蜜瓜、雲尼拿雪糕)🍨，
能夠讓黑醋的特色發揮，味道昇華！
也能夠配西冷、魚柳、鵝肝、芝士等等🥩🧀
甚至乎也適合配上中式的餃子🤫🤫 (不要告訴我爸爸)

🍾High Quality Balsamic Vinegar of Modena IGP

• Full-bodied and velvety
• Emits an intense and balsamic scent of wood and cooked must.

📌黃秋生大哥在《究竟食左乜》viuTV意大利旅遊節目中大贊這調味料——意大利風味的魚露。
（雖然並不是節目中同一品牌的魚露，但味道也非常好吃！）

後來Rizzy有幸在lateshow節目，親自為秋生哥下廚！大家想知道秋生的評語如何，記得收睇節目！

「魚露意粉」之做法：http://www.delfinobattistasrl.it/en/recipes/spaghetti-with-colatura-di-alici/
是比較清淡之菜式，主要配上蒜頭香草，辣椒粉，橄欖油就能完成

📌Anchovy Extract a crude garnish for spaghetti, a dressing to flavour any kind of dish. Once you try it you will love it!

Anchovy Extract “Giulia”: our Colatura di alici is a genuine food, easy to digest and rich in vitamin A. Taste it seasoned with fresh herbs such as parsley, garlic, paprika and added to pure olive oil as a dressing for spaghetti or linguine.

Delfino Battista’s colatura di alici di Cetara (anchovy extract) is produced to send all over the world.

Attractive and Super Easy Recipe with Video:http://www.delfinobattistasrl.it/en/recipes/spaghetti-with-colatura-di-alici/

MAKE YOURSELF AN AUTHENTIC ITALIAN PASTA!!

🍫 無法抗拒嘅經典口味 — 朱古力
🍨 意式雪糕之中嘅王牌🏅 （係Rizzy嘅至愛 😍）
🤤 由優質意大利巴氏殺菌全脂鮮奶（45%）製造
👄 口感香濃幼滑，濃濃嘅朱古力味喺口腔縈繞不絕

• 100% 天然成分製造
• 不含麩質
  

重量︰300克

📍 交收請留意：
請自備保溫袋及足夠的冰種

📍上門收貨請留意：
1)只送九龍區及港島地鐵沿線5分鐘路程之地方
2)煩請確保送貨員上門時，有人接貨，讓雪糕可以最短時間放到雪櫃內，繼續保持質素。

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Chocolate gelato made with selected cocoa characterized by a rich and natural flavor, and high quality Italian fresh milk. 🍫🍨

• 100% natural ingredients
• Gluten-free

Ingredient: high quality Italian pasteurized whole fresh milk (45%), Italian pasteurized fresh cream, sugar, 7% chocolate (sugar, cocoa mass, low-fat cocoa powder), low-fat cocoa powder, vegetable fiber, starch corn.

Weight: 300g

「人哋有OPPA , 我哋有Grappa」

Grappa是一種非常特別的意式傳統烈酒，使用醞釀葡萄酒後剩餘的葡萄渣作為原料。

通常是作為餐後酒，可以直接地飲，同時能夠幫助消化 。

（rizzy 觀察爸爸：意大利人平時酒當水飲，餐後就說用來幫助消化🤣）

用法：
🧊直接冰鎮後飲用，口感清涼，清爽怡人
☕️加入Espresso咖啡中一起飲用，會產生特殊的香氣，非常迷人！意大利文中稱為：Cafe Corretto💯

儲存方法：
放在陰涼地方，可存放長時間。

%：酒精濃度40%

Size：700ml