![🍝 Mushroom Pasta Bundle | 烤菇芝士意大利麵 自煮餐 [ SALES ! ]](http://www.rizzy.hk/cdn/shop/files/image_2191ed37-269b-443c-91ad-2130fd298a54_{width}x.jpg?v=1684340322)
Mushroom Pasta Bundle
烤菇芝士意大利麵 自煮餐
套裝包括 Bundle Includes....
1. 🍄Porcini Mushroom Sauce | 牛肝菌蘑菇醬 - "Crema Ai Funghi" - 180g
2. 🧀ROMANO 🧀 | 【羊】 羅馬芝士 - "Pecorino Romano" 150 g
3. 意大利麵 Pasta
we would provide one of the following pasta depending on our stock:
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材料:一人份量
80 gram 意大利麵
1/4 樽 意式烤菇
⅕ or ⅙ 樽 牛肝菌蘑菇醬
1-2 湯匙 橄欖油
1片蒜頭
1/4 洋蔥, 切粒的
40ml 白酒
35 gram Romano Pecorino Cheese
100-150gram 雞扒
適量 黑胡椒
適量 鼠尾草
———烹煮方法
【簡單版】
根據包裝指示 煮熟意粉。#1
於平底鑊落橄欖油及意大利菇,冷鑊低溫加熱,請避免煮乾菇身。約一分鐘就要加上牛肝菌蘑菇醬、刨碎的羅馬芝士、Parsley歐芹和鹽。
記得留意醬汁濃稠度,如太乾 可以加入意粉水 (或牛油)。
意粉煮到彈牙後,將佢放上有蘑菇醬的平底鑊攪拌直致均勻,即可上碟,大功告成!
【詳盡版】
為雞扒調味,加上鹽、黑椒、鼠尾草,醃製30分鐘。
根據包裝指示 煮熟意粉。#1
於平底鑊落橄欖油及意大利菇,冷鑊低溫加熱,約一分鐘就要加上切粒洋蔥、切粒蒜頭,(請避免煮乾菇身)。再煮1分鐘後,加上白酒,稍微收水後。加上牛肝菌蘑菇醬、刨碎的羅馬芝士、Parsley歐芹和鹽。亦可以自選加辣椒粒 / 黑椒。#2
記得留意醬汁濃稠度,如太乾 可以加入意粉水 (或牛油)。
把雞扒煎 / 烤熟透、意粉煮到彈牙後,將兩者放上有蘑菇醬的平底鑊攪拌直致均勻,即可上碟,大功告成!
如果要做到圖片效果有layer的樣子。上碟時,先放好意粉,然後落蘑菇醬,最後加上雞扒。
——
#1:煮意大利麵小提示,於大鍋中把水煮沸騰 再加鹽,每150克意粉,應該落20克鹽 (半湯匙)。根據麵條包裝指定時間烹煮,若喜歡彈牙請早2分鐘完成並試好質感才上碟。
#2:可參考片段。 https://www.youtube.com/watch?v=RkKjC13ia7U
Credits: Anyonita-nibbles