🚚 按此了解 運費詳情 | Click here for delivery info

Lemon Penne 🍋 檸檬筆尖意粉 - 500g
Lemon Penne 🍋 檸檬筆尖意粉 - 500g
Lemon Penne 🍋 檸檬筆尖意粉 - 500g
  • 將圖片載入圖庫檢視器 Lemon Penne 🍋 檸檬筆尖意粉 - 500g
  • 將圖片載入圖庫檢視器 Lemon Penne 🍋 檸檬筆尖意粉 - 500g
  • 將圖片載入圖庫檢視器 Lemon Penne 🍋 檸檬筆尖意粉 - 500g

Lemon Penne 🍋 檸檬筆尖意粉 - 500g

定價
$68.00
售價
$68.00
定價
售罄
單價
每 / per 
結帳時計算運費

 「Penne」意思就係「筆」,一種兩端皆有筆尖斜切口嘅中空管狀意粉,一般分表面平滑嘅Lisce,以及有坑紋嘅RigateCara Nonna呢款Penne帶有直紋,凹凸不平嘅表面令意粉更容易掛上醬汁。

 
筆尖意粉傳統上可搭配較濃的肉醬,例如配芝士和肉醬、配Arrabbiata(香辣茄醬/憤怒醬)、Sugo di coda(牛尾醬)或Norcina(忌廉香腸醬)等。Cara NonnaLemon Penne特別加入檸檬製作,非常適合用嚟整清新嘅意粉沙律!

銅模製作+低溫乾燥
意大利傳統以銅製模具製作各式意粉,因為用銅模本身會有坑洞,所以銅模製作出嘅意粉表面都會較粗糙,相對光滑嘅不鏽鋼模具成品更沾上更多醬汁;而低溫乾燥嘅原因係,高溫快速乾燥出嚟嘅意粉好易在水中釋出澱粉,令意粉變得軟腍,而低溫慢慢乾燥嘅意粉大多數澱粉都可以留喺麵內,食落先會做到彈牙口感。
 

😁質地:

口感煙韌有嚼勁
🍽食譜 – 和風煙三文魚天使冷麵
 
材料(2人份量)
檸檬筆尖意粉 3杯 (180g)
無鹽牛油 2茶匙
麵粉 2茶匙
全脂牛奶 1/2
檸檬 1
羊奶芝士 6oz
BB菠菜 1/2
迷迭香 2茶匙
 
做法
  1. 煮一鍋熱水加鹽,放入意粉煮8分鐘,關火並瀝乾水份。
  2. 中火燒熱鍋下牛油和麵粉,炒2-3分鐘。
  3. 加入牛奶輕輕攪拌,加入芝士、迷迭香,繼續輕輕攪拌至芝士溶化,下鹽調味。
  4. 放入BB菠菜,離火後加檸檬汁和再加一點迷迭香,上碟可加少許新鮮檸檬皮。
 
🎁儲存:
開封前:可放在室溫陰涼處
開封後:可放在密封容器內保存Photo Credit: foodnessgracious