Q: 同之前嘅鯷魚柳有咩分別?
🐟魚肉更有質感，更厚實
🧂少點鹹味，多點魚鮮味
採用橄欖油浸，營養價值和味道更勝一籌
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呢款意大利廚房中嘅常客——鯷魚（Anchovies），鹹香撲鼻，魚味濃郁又天然健康。無論用嚟做菜調味，定係就咁配塊脆多士做小食，都一樣咁惹味！
🐟 最佳時令小知識：
每年4、5月係鯷魚最當造嘅季節，漁民會趁佢哋最新鮮嗰陣，用人手逐條加工醃製，將最正嘅風味鎖住。而家我哋食到嘅罐裝鯷魚，就係用呢種傳統方法保存㗎！
用法：
意大利粉、燴意大利飯、薄餅、蔬菜沙律、漢堡包、三文治等等
(歡迎參看圖片)
【鯷魚沙律 配脆麵包粒 Anchovy Salad】
鯷魚（Anchovies）50g
意大利初榨橄欖油 2湯匙
生菜 一包
烚蛋 2隻
麵包粒 切成1cm厚
【意大利粉的醬底】
先用細火加熱橄欖油，
把鯷魚柳加入去次後，
用叉壓碎魚柳。
當油開始熱，
就會將魚柳溶化。
其後可以再加強醬料(例如 加番茄或青醬)
或直接配意粉上碟都可。
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【保存方式】
存放在陰涼處，放於雪櫃更佳
開封後：放在雪櫃，可存放三星期
📦 成份表：
• 鯷魚（Engraulis Encrasicolus）(56%)
• 橄欖油（37%）(油唔好倒！可以用嚟炒香蒜片)
• 鹽
每100g營養標示（港式解讀）：
• 熱量：412大卡
• 總脂肪：39g
• 飽和脂肪：5.8g
• 蛋白質：14g（高蛋白！）
• 鹽分：7g（所以唔使再加鹽調味）
📍 產地小貼士：
• 正宗意大利製造（Pellezzano產）