📍 名同來源:
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來自意大利中部「Le Marche」山區特產
👨🍳 點整嘅?
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材料: 乾無花果 + 果仁 + 杏仁 + 茴香籽 (funnels)
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加濕料: 葡萄汁 (Grape must) + 白蘭地甜酒 (Mistra) + 冧酒 (Rum)
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包葉紮實: 用 無花果葉 包住麵團,紮到好似Salami咁
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風乾定型
👀切開咩樣: 深色果肉中帶有琥珀金黃色
👃聞到: 果甜香、酒香味
👅食到:
無花果味 好出!
夾住 香脆果仁 + 茴香清香
整體 清甜唔膩,口感紮實
🍷🧀 點食最正?
👉 食完飯當 甜品,配:
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濃味 芝士
- 甜身嘅 Passito 葡萄酒
⚠️ 點保存?
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避開: 陽光直射 ☀️ + 熱源(爐頭/焗爐附近)
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陰涼乾爽 最穩陣
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趁新鮮食!到期日:2025年12月31號