🍝 Mushroom Pasta Bundle | 烤菇芝士意大利麵 自煮餐 [ SALES ! ]

Mushroom Pasta Bundle
烤菇芝士意大利麵 自煮餐

套裝包括 Bundle Includes....

1. 🍄Porcini Mushroom Sauce | 牛肝菌蘑菇醬 - "Crema Ai Funghi" - 180g

2. 🧀🧀🧀🧀 GRAN 10 | 【羊】10個月熟成 羊奶芝士
【半硬芝士 偏硬、高調香味、富層次口感、入口惹味、餘韻甘甜】
Sardinian "Pecorino Gran 10" 10 Months Sheep Cheese - 150g
or
🧀ROMANO 🧀 | 【羊】 羅馬芝士 - "Pecorino Romano" 150 g

3. 意大利麵 Pasta

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材料：一人份量

80 gram 意大利麵
1/4 樽 意式烤菇
⅕ or ⅙ 樽 牛肝菌蘑菇醬
1-2 湯匙 橄欖油
1片蒜頭
1/4 洋蔥, 切粒的
40ml 白酒
35 gram Romano Pecorino Cheese
100-150gram 雞扒
適量 黑胡椒
適量 鼠尾草

———烹煮方法

【簡單版】

根據包裝指示 煮熟意粉。#1

於平底鑊落橄欖油及意大利菇，冷鑊低溫加熱，請避免煮乾菇身。約一分鐘就要加上牛肝菌蘑菇醬、刨碎的羅馬芝士、Parsley歐芹和鹽。

記得留意醬汁濃稠度，如太乾 可以加入意粉水 (或牛油)。

意粉煮到彈牙後，將佢放上有蘑菇醬的平底鑊攪拌直致均勻，即可上碟，大功告成！

【詳盡版】

為雞扒調味，加上鹽、黑椒、鼠尾草，醃製30分鐘。

根據包裝指示 煮熟意粉。#1

於平底鑊落橄欖油及意大利菇，冷鑊低溫加熱，約一分鐘就要加上切粒洋蔥、切粒蒜頭，(請避免煮乾菇身)。再煮1分鐘後，加上白酒，稍微收水後。加上牛肝菌蘑菇醬、刨碎的羅馬芝士、Parsley歐芹和鹽。亦可以自選加辣椒粒 / 黑椒。#2

記得留意醬汁濃稠度，如太乾 可以加入意粉水 (或牛油)。

把雞扒煎 / 烤熟透、意粉煮到彈牙後，將兩者放上有蘑菇醬的平底鑊攪拌直致均勻，即可上碟，大功告成！

如果要做到圖片效果有layer的樣子。上碟時，先放好意粉，然後落蘑菇醬，最後加上雞扒。

——

#1：煮意大利麵小提示，於大鍋中把水煮沸騰 再加鹽，每150克意粉，應該落20克鹽 （半湯匙）。根據麵條包裝指定時間烹煮，若喜歡彈牙請早2分鐘完成並試好質感才上碟。

#2：可參考片段。 https://www.youtube.com/watch?v=RkKjC13ia7U

Credits: Anyonita-nibbles