⭐⭐⭐⭐⭐消委會 安全質量5星玫瑰鹽，報告在此：
https://www.consumer.org.hk/f/article_tab/401167/410261/522-salt-Table-N-Sample-003.pdf
礦物質含量測試 [mg/kg]
鈣（Calcium）1552
鎂（Magnesium）950
鉀（Potassium）1773
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【即磨喜馬拉亞粉紅鹽】90克
- 以淡雅的味道和芬芳的質地為特色
- 由喜馬拉雅山坡上的巴基斯坦礦場人手採摘
- 沒有經過任何精煉的純鹽，粉紅色源自高濃度的礦物質和微量元素
- 可用於任何菜式及點綴菜餚，而不掩蓋其原有風味
- 特別適合搭配白肉、烤魚、蔬菜及製作清淡醬汁
- 可以在食物準備過程中或餐桌上即磨，將粉紅鹽香氣直接帶到菜餚中
- 附有可調較研磨器，可磨成粗或幼粒鹽，環保且可拆卸，方便補充和重複使用
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食材配搭有竅門
雖然食鹽主要的成分是氯化鈉，溶於水中後味道分別不大，但用於食材上，不同的鹽帶來的效果會略有不同。追求美味的你，快來看看食鹽與食材如何科學地配搭，煮出最佳美食！
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鹽類 |
配搭建議 |
原因 |
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餐桌鹽 |
✔️煎脆邊的荷包蛋 |
餐桌鹽多為細粒或粉狀，易於滲透，可灑少許在荷包蛋上作為調味。 |
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❌肉扒的調味 |
由於較容易滲透至肉的內層，導致肉質脫水，減少肉汁，因此不適合用於肉扒的調味。 |
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海鹽或玫瑰鹽 |
✔️肉扒的調味 |
因顆粒較粗，會停留在表面，不會立即溶掉滲透入肉的內層，既可帶出食材的味道，又能保存豐富的肉汁，使肉質鮮嫩。而且這2種鹽略含礦物質，味道並非單一的鹹味，能讓味道多點變化。 |
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煙燻鹽
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✔️脂肪較多的肉食（例如牛扒、豬脾） |
煙燻的味道可中和脂肪的油膩感。 |
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✔️雞脾菇 |
有些新派素菜會巧妙地利用煙燻鹽，例如雞脾菇等素菜，營造燒烤的效果。 |
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鹽之花 |
✔️高級食材 |
灑在高級食材如鵝肝、深海魚或牛肉上，可提升風味。 |
食鹽食着膠？
https://www.consumer.org.hk/tc/shopping-guide/trivia/2022-trivia-salt