Rizzy：好香。香到聞到已經醉醉地嘅感覺！
葡萄品種：
-
50% Nero d'Avola
-
50% Tannat & Cabernet Sauvignon
海拔高度： 30米
種植密度： 每公頃8000株
收成時間： 九月上半月
釀造方法： 經過 "蘋果酸-乳酸發酵"後，這款酒在500升/225升的小桶裡陳年兩年。
成熟方法： 使用長時間的葡萄皮浸泡進行紅酒釀造。
感官特徵
顏色： 濃烈的紅寶石色、帶紫羅蘭色反光
香氣： 芬芳、濃郁、強勁！(三個形容詞真的很強) 有紅色水果和香草的氣味。
口感： 水果味豐富，和諧而強烈，口感持久。
酒體： 醇厚偏厚
酒精含量： 13.5%
最佳飲用溫度： 18°C
【酒莊考察】
話說香港某一間五星級酒店 (提示：一個單字英文字母) 有serve一支西西里紅酒，
由於好好飲嘅關係，就諗住搵個機會去埋佢地個酒莊！
終於係2023年10月份，去咗酒莊參觀考察☺️
當然有試哂成個系列嘅紅酒、白酒 😉 非常好味！
最後就決定引入比香港嘅各位朋友~
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Principi di Kapuhala
Terre Siciliane IGT
Altitude: 30m asl
Planting Density: 8000 vines/ha
Harvest Time: First half of September
Grape Variety:
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50% Nero d'Avola
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50% Tannat & Cabernet Sauvignon
Vinification: After the malolactic fermentation, the wine is aged in small barrels of 500L/225L for 2 years.
Refinement: Vinified in red with a long maceration of the "mosto" with the grape skin.
Organoleptic Characteristics
Color: Intense ruby red with violet reflections
Nose: Intense, typical, with notes of red fruit and vanilla
Taste: Fruity, harmonious, intense, and persistent on the palate
Alcohol Content: 13.5%
Service Temperature: 18°C