🐟 Marinated Anchovy 酒醋醃 西西里鯷魚柳 - 60g [超特價offer，因過了best before。素質仍然好好]

白鯷魚特質：
1. 冇經過鹽醃，唔算咸。100g魚只係5g鹽。
2. 相對鹽醃鯷魚，鹽醃鯷魚較多海水味，而白鯷魚提供魚味較重，幾有趣。
3. 因為係酒醋醃製，所以帶酸香。
4. 煮一人份量意粉建議用20-30g白鯷魚。

——【以下推薦四款鯷魚菜式】

🍅煙花女子醬意粉 Puttanesca：
蕃茄、橄欖、酸豆、鯷魚

🌿漁夫香草醬 Pesto Cetarese：
香草醬、橄欖油、鯷魚、酸豆 (自選：+榛子)

🐟蕃茄吞拿魚鯷魚 Sugo alle acciughe e tonno：
蕃茄、吞拿魚、鯷魚、蒜頭

🦑墨魚汁鯷魚醬 Pasta al nero di seppia :
墨魚汁、鯷魚、橄欖油、蒜頭、(自選：+麵包碎、+辣椒)

——【用法】

放置於橄欖油之中，低溫加熱，用叉壓碎，直至溶化於油裏面。
然後再加上醬汁（eg.香草醬、蕃茄醬、墨魚汁醬），最後先添上意粉攪拌好。

—— 【儲存方式】
需要儲存於攝氏四度的環境 (開封前後都要)。
開封後請把魚柳保存於油分之中，避免暴露於空氣中。

——

The unmistakable taste of a delicate marinade makes Agostino Recca marinated anchovy fillets an appetising delicacy and an irresistible temptation. To be enjoyed on their own, marinated anchovies encapsulate the true flavour of the sea.

Ingredients: Anchovies, Sunflower Seed Oil, Alcohol Vinegar (may contain traces of sulphites), Salt, Parsley 1%, acidity regulator: citric acid, preservative: potassium sorbate.

——————

Additional information