{"product_id":"lardo-250g","title":"LARDO 意式豬油膏 250g [ Best Before 6th Jan 2027 ]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"yue-Hant\" dir=\"auto\" class=\"block break-words text-primary w-full whitespace-pre-wrap py-xs text-heading-regular\"\u003eLardo（意式豬油膏）可說是高級版的豬油渣。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豬油渣通常是把脂肪組織提煉後留下的固體硬塊，Lardo 的做法則比較繁複。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e源自意大利悠久的傳統，製作 Lardo 需取用豬背脂肪（厚度至少 1 寸），用迷迭香和其他香料醃製至少6個月。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan lang=\"yue-Hant\" dir=\"auto\" class=\"block break-words text-primary w-full whitespace-pre-wrap py-xs text-heading-regular\"\u003e【影片中的食譜】\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"31uif\" data-offset-key=\"6gt78-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"6gt78-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"6gt78-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003e麵包 (toast)、蕃茄、橄欖油、豬油膏 !!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"31uif\" data-offset-key=\"a7uug-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"a7uug-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"a7uug-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"31uif\" data-offset-key=\"rjsi-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"rjsi-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"rjsi-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003e有時真係只需要好簡單嘅幾樣嘢，就可以變出特別嘅味道。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"31uif\" data-offset-key=\"bgumk-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"bgumk-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"bgumk-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"31uif\" data-offset-key=\"4u8s8-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"4u8s8-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4u8s8-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003e真材實料嘅食材：就係分別所在。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"31uif\" data-offset-key=\"cah7o-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cah7o-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cah7o-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"31uif\" data-offset-key=\"9atl9-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"9atl9-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"9atl9-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003e因為好味嘅嘢，本身已經足夠，根本唔使搞得咁複雜。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"9atl9-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"9atl9-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e【其他用法】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e-用來保護容易變乾的肉品，如火雞。把 Lardo 包裹在肉的外層，有助於鎖住水份，並且為肉汁增添微微煙熏味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-作為海鮮的調味品，如八爪魚或帶子都很合適，為海鮮的淡淡鮮味增添濃香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-用作派對小點，以 lardo 包裹無花果或杏子，取代培根與椰棗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-就如帕馬森芝士能為簡單麵飯增添果仁香味，加入一些 lardo 屑片，也能提升意大利麵食或燴飯的香味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- 可以當佢成高質豬油渣，你點樣整都可以，煮餸 \/ 炒菜 \/ 炒飯 etc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e——\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLardo 250gr Fratelli Beretta \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e‘Lardo’ is a substantial, high-fat cut from the back that is used in many different ways in Italian cuisine. Its high fat content and expert salting give it its distinctive flavour.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eIngridients : Lardo (pork loin, origin: EU), salt.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"contenttable\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003eAverage nutritional values\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003eper 100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003eEnergy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003e3373 kJ\/820 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003eFat\u003cbr\u003eof which saturated fatty acids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003e90,0g\u003cbr\u003e40,0g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003eCarbohydrates\u003cbr\u003eof which sugar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003e0,5g\u003cbr\u003e\u0026lt;0,5g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003eProteins\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003e2,0g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-asw-org-font-size=\"19\" style=\"font-size: 19px;\"\u003e1,1g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e——\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e話說2024年帶團去西西里，\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e有一站去左Aggrigento小鎮一間隱世小餐廳，\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e佢地個 \"豬油膏 + 烤麵包 + 蜜糖 + 合桃\" 真係世一。回味無窮 ~\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e岩岩上星期 (2026年) 同團友傾起，佢都認同超掛住個豬油膏。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e強力呼籲我入貨，所以. . . 我就入左貨喇 ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e有時間再搵返D相比大家！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RizzyItalia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653012521273,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/2147\/8731\/files\/Lardo2.webp?v=1791848475","url":"https:\/\/www.rizzy.hk\/products\/lardo-250g","provider":"RizzyItalia","version":"1.0","type":"link"}