意大利南部(Puglia省)種植嘅蠔菇 (Funghi - Oyster Mushrooms) 帶有濃郁菇味。
- 烤熟之後表面呈深啡色
- 盛載於橄欖油及香料之中
- 已經切片，方便即時食用或者配上沙律、意粉、薄餅、麵包或Focaccia 一併食用
- 最重要當然係佢喺意大利本土種植嘅農產品，味道特別高質！
🍄蘑菇粉絲萬物錯過～
【成份】
Funghi (Oyster Mushrooms) 63%、橄欖油 34%、蒜、辣椒、番茜、鹽、酒醋
😁質地：
口感軟腍，醬汁呈油狀
😋味覺：
烤菇帶燒烤焦香，入口帶微微酸辣
👃香味：
有酒醋醇香及香料味，極富地中海色彩
✅【配搭百變】
可加熱做前菜、配菜、沙律、三文治、薄餅、漢堡，炒餸、炒米粉都得
✅【無添加】
不含防腐劑、人造香料及色素，醬入面嘅油來自橄欖油，成份天然健康
🍽️食譜 – 烤菇牛扒沙律
材料（2-4人份量）
橄欖油浸烤菇 1/2杯（可自行調整份量）
牛扒 12oz
橄欖油 3-4茶匙
鹽 適量
火箭菜 2杯
帶子 4粒
大辣椒 1/2隻
薄荷葉 適量
做法
- 中火燒熱鍋，下少許油（可用油浸烤菇的橄欖油）煎香牛扒盛起，用牛扒油分別煎香帶子及輕炒烤菇。
- 火箭菜及薄荷葉新乾淨瀝水備用，
- 加入火箭菜及薄荷葉，拌以油浸烤菇的橄欖油，有需要再下鹽調味即可。
🎁儲存：
開封前：可放在室溫陰涼處
開封後：放在四度雪櫃中，減少暴露於室溫中，建議開封後1個月內食用
【營養標籤】（每100 克／毫升）
| 能量/ Energy | 229 kJ / 55 kcal |
| 總脂肪 / Fats | 3.8g其中飽和脂肪酸0.5g |
| 碳水化合物 / Carbohydrates | 3.3g其中糖 2.9g |
| 蛋白質 / Proteins | 1.6g |
| 鹽 / Salt | 1.8g |
用岩燒石板*烤至微焦，誘出菇類獨有嘅鮮甜味道：
*岩燒石板
由火山岩漿冷卻後形成嘅岩石製成。使用岩燒石嘅好處係岩石耐熱程度高，受熱均勻，可以保持攝氏370度高溫快烤，而且岩燒石釋放嘅遠紅外線可以令散熱速度減慢，有助鎖住肉汁，令食物不易燒焦，不少星級餐廳嘅廚房都會用岩燒石烤肉。
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English Introduction
Mushrooms grilled on hot lava stones, flavored with Mediterranean spices and placed in olive oil. Excellent as appetizer, side dish or to stuff sandwiches and focaccia.
Ingredients: Mushrooms (Pleorotus Ostreatus) 63%, olive oil 34%, garlic, chilli pepper, parsley, salt, wine vinegar
Corrector of acidity: citric acid
Antioxidant: ascorbic acid
Photo Credit: kitchenkonfidence, thewoksoflife, greatbritishchefs