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🍝 Foggiana 🐟 蒜香 鯷魚 水牛芝士🐮 意粉套裝

🍝 Foggiana 🐟 蒜香 鯷魚 水牛芝士🐮 意粉套裝

定價
$236.00
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🍽️ 套裝包括
    1. 水牛芝士 - Buffalo Milk Pugliese - 125g x2
    2. Anchovy Fillets | 油浸鯷魚柳 - 100g
    3. 意大利麵 Pasta

      意大利麵有以下款式,視乎貨源由我們選擇 (除非顧客指定):
      we would provide one of the following pasta depending on our stock:
      🇮🇹 Tagliatelle | 闊帶蛋麵 - 500g
      🇮🇹 Organic Spaghetti S.C. | 議員小麥 有機 意大利麵 - 500g
      🇮🇹 Organic Spaghetti D.W. | 有機杜蘭小麥 長意粉 "Filiera" - 500g
      🇮🇹 其他款式長面
       🗒️ 菜譜 Recipe

      闊帶蛋麵 配 水牛芝士、油漬鯷魚

      1人份材料:

      • 100g 寬帶蛋麵
      • 30g (2湯匙)橄欖油
      • 2塊 大蒜
      • 125g 水牛芝士
      • 2條 油漬鯷魚
      • 適量 香草(裝飾用)

      食譜】

        -先煲大一鍋煮意粉的水,加入適量的鹽,同時把蒜頭切碎,以及把水牛芝士切細粒;
          -煮意大利麵同時,橄欖油和蒜粒放在平底鑊,超細火加熱,以免燒焦;
            -當蒜粒開始轉為金黃色時加入鯷魚(可預留半條鯷魚撕細片,用作擺盤);
              -瀝乾意大利麵並放到平底鑊裡,與蒜油和鯷魚混合,加熱到中火 約30-60秒,加入小量 意粉水/ 芝士水避免炒乾。

              -(可隨着個人喜好,加入水牛芝士一起加熱)

              -加入黑椒伴勻,試味後如果覺得未夠鹹,可自行加鹽。

              -上碟後,可用1條鯷魚撕成3-4份,用作擺盤用;並加上水牛芝士粒。

              -灑上裝飾用的香草 (Parsley / 新鮮羅勒basil) 便完成了!

              ——
              Tagliatelle  with Mozzarella, Anchovies and Garlics 

              【Ingredients for 1 person】
                100 g Tagliatelle
                  2 Tbsp (30 ml) olive oil
                    2 cloves garlic, crushedsalt and pepper 
                      125g buffalo mozzarella, torn into pieces of cube
                        about 2 anchovies (more or less, according to your taste)

                          【Method】

                            Boil some water to cook the pasta and prepare the garlics
                              While the pasta is cooking, place the garlics and olive oil on a pan and cook it in a low heat .
                                When the garlic is turning into golden brown, add the anchovies to the pan
                                  Drain the al dente pasta to the pan and mix with chopped mozzarella cube
                                    season pepper and salt if need. Eat immediately.