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Black Cherry Extra Jam | 黑樱桃果醬 - 340g 🍒
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黑櫻桃亦即係「車厘子」,色澤深紅飽滿,質感爽脆,味道香甜濃郁帶點果酸,係唔少人嘅至愛!PARENTE嚴選成熟多汁嘅車厘子熬煮成黑櫻桃果醬,可以搽麵包、早餐斑戟,整奶凍、蛋糕等甜品,或配新鮮羊奶芝士同烤肉都一樣啱用。

  
【成份】

黑櫻桃55%、糖
 
😁質地:
有果蓉,呈奶油狀的綿密質地

😋味覺:
口感細膩不死甜
 
👃香味:
味道濃郁帶酒香

 

✅【營養價值豐富】

蘊含豐富維生素AC,花青素、桂酸鹽及黃烷-3-醇等抗氧化物,對有助維持眼睛及血管健康,而且黑櫻桃亦含有天然的褪黑激素,有助改善睡眠質素。

✅【無添加】
不含防腐劑、人造香料及色素,成份天然,營養豐富,亦是純素之選


 
🍽食譜 – 法國燒春雞配黑櫻桃醬
 
材料

黑櫻桃果醬 適量

藍莓 10g

春雞 1

鹽 適量

胡椒粉 適量

黃芥末醬 5g

紅酒 30ml

雞湯 100ml


做法

  1. 雞肉用廚紙吸乾水分,撒上適量鹽和胡椒,之後均勻塗上芥末醬。

  2. 放入預熱160度的烤爐中烤25分鐘。

  3. 在白鍋內加入黑櫻桃果醬,藍莓及紅酒。

  4. 醬汁煮滾後隨即倒入雞湯,煮至稠身備用。

  5. 將烤雞取出後淋上醬汁即可。

 

🎁儲存:
開封前:可放在室溫陰涼處
開封後:放在四度雪櫃中,減少暴露於室溫中,建議開封後1個月內食用
 
【營養標籤】(每100 克/毫升)

能量/ Energy

 947 kJ / 223 kcal

總脂肪 / Fats

0g其中飽和脂肪酸 0g

碳水化合物 / Carbohydrates

 59g其中糖 59g

蛋白質 / Proteins

 0.6g

 / Salt

 0.03g

 

Jam與Marmalade

成日睇到果醬有好多英文名字,一時叫Jam一時又叫Marmalade,到底兩者有咩分別?
 
Jam:由水果加糖煮成嘅果醬,一般呈泥狀或漿狀。除配麵包外,亦可取代梳打粉醃肉,令肉質軟化及增加風味。
 
Marmalade:只有含柑橘皮才能稱為「Marmalade」。由於要剔除橘果皮嘅苦澀,同時要保留果皮嘅清爽香氣,浸泡果皮的時間成為果醬好壞嘅關鍵。Marmalade用途廣泛,除了可配麵包外,亦可加入沙律、乳酪、芝士、雪糕、飲品或配不同的肉類和甜品食用。

 

English Introduction

A creamy and sweet jam made from black cherries picked at the right point of ripeness. Ideal to accompany spoon desserts or to be combined with fresh cheeses.

IngredientsBlack cherries 55%, sugar

Gelling agent: pectin

Corrector of acidity: citric acid

Fruit used: minimum 55g per 100g

 

Photo Credit: greensnchocolate, therosetable