Bella di Cerignola（巨峰青橄欖）「Bella」喺意大利文入面解作「靚女」，而「Cerignola」則係意大利南部嘅一個城市（雖然其實佢係產自Puglia，但Cerignola出產嘅特別大粒），夾埋一齊就係「Cerignola嘅靚女」咁解。佢係世界上最大嘅橄欖品種，一粒橄欖大概有13g（約3粒方糖）咁重，由於佢大大粒又飽滿好肉地，所以好適合做醃漬橄欖。
巨峰青橄欖色澤翠綠，味道酸甜不死鹹，食落帶微甘同辛辣，唔單只可以單獨食用，仲可以配搭麵包、沙律、牛肉，意大利前菜Antipasto會加入去核嘅醃漬黑橄欖乾、小塊芝士、檸檬同大蒜，就算凍食都係咁好食。
留意返呢款鹽水橄欖係有核嘅，因為冇過開刀，先可以保存更多意大利原汁原味！
【成份】
Bella di Cerignola巨峰青橄欖63%、水、鹽
😁質地：
飽滿多肉，口感醇厚爽脆
😋味覺：
鹽水具提出橄欖甜味，食落酸甜不死鹹，配酒一流
👃香味：
味道香濃，香味混合果香和草香
✅【大大粒超滿足】
Bella di Cerignola係世界上最大嘅橄欖品種，一啖咬落去肥美厚肉夠滿足，啱晒橄欖迷！
✅【成份天然】
橄欖以用鹽水浸泡，不含防腐劑及其他化學成份，成份天然，盡量保持巨峰青橄欖原味
🍽️食譜 – 5分鐘搞掂派對小食
材料
巨峰青橄欖 1杯
Feta Cheese 3oz
橄欖油 3茶匙
紅椒粉 1茶匙
牛至 1/2茶匙
做法
🎁儲存：
開封前：可放在室溫陰涼處
開封後：放在四度雪櫃中，減少暴露於室溫中；開封後請盡快食用
【營養標籤】（每100 克／毫升）
巨峰青橄欖色澤翠綠，味道酸甜不死鹹，食落帶微甘同辛辣，唔單只可以單獨食用，仲可以配搭麵包、沙律、牛肉，意大利前菜Antipasto會加入去核嘅醃漬黑橄欖乾、小塊芝士、檸檬同大蒜，就算凍食都係咁好食。
留意返呢款鹽水橄欖係有核嘅，因為冇過開刀，先可以保存更多意大利原汁原味！
【成份】
Bella di Cerignola巨峰青橄欖63%、水、鹽
😁質地：
飽滿多肉，口感醇厚爽脆
😋味覺：
鹽水具提出橄欖甜味，食落酸甜不死鹹，配酒一流
👃香味：
味道香濃，香味混合果香和草香
✅【大大粒超滿足】
Bella di Cerignola係世界上最大嘅橄欖品種，一啖咬落去肥美厚肉夠滿足，啱晒橄欖迷！
✅【成份天然】
橄欖以用鹽水浸泡，不含防腐劑及其他化學成份，成份天然，盡量保持巨峰青橄欖原味
🍽️食譜 – 5分鐘搞掂派對小食
材料
巨峰青橄欖 1杯
Feta Cheese 3oz
橄欖油 3茶匙
紅椒粉 1茶匙
牛至 1/2茶匙
做法
- 混合所有材料即成 （請預留20分鐘時間讓橄欖充滿吸收香料）
🎁儲存：
開封前：可放在室溫陰涼處
開封後：放在四度雪櫃中，減少暴露於室溫中；開封後請盡快食用
【營養標籤】（每100 克／毫升）
| 能量/ Energy | 293 kJ / 71 kcal |
| 總脂肪 / Fats | 7.0g其中飽和脂肪酸 1.0g |
| 碳水化合物 / Carbohydrates | 0.6g其中糖 0.6g |
| 蛋白質 / Proteins | 0.8g |
| 鹽 / Salt | 2.8g |
English Introduction
Bella di Cerignola PDO green olives are an exquisite variety of table olives, well known for their volume and consistency of the pulp. Slightly salty, they are excellent for accompany aperitifs, side dishes or to be enjoyed alone.
Ingredients: Bella di Cerignola olives 63%, water, salt
Corrector of acidity: lactic acid
Photo Credit: thedomesticdietitian