早幾年曾有項調查係「意大利人最不可接受之美食罪行」，當中除了「在Pizza上加菠蘿」外，最不為接受嘅罪行就係「茄醬撈意粉」！意粉加茄醬唔係絕配咩，點解又會令意大利人咁反感呢？其實呢個「茄醬」係講緊用作點薯條嘅番茄醬KETCH-UP，一般都加入大量白醋、糖和鹽、增稠劑、色素等調味料和添加劑，番茄味被濃濃嘅調味掩蓋住，撈意粉又點會好食？
 
PARENTE嘅田園番茄醬用濃郁嘅意大利番茄同茄膏製作，而洋蔥、紅蘿蔔、茄瓜、甜椒、同翠玉瓜等雜菜輕輕烤過之後，帶出蔬菜獨有嘅甜味，最後加入少量調味料同辣椒粉提味，令成個醬汁嘅味道更有層次、更加襯托出食物嘅原味。現成醬汁輕輕加熱又得，講究啲加少少忌廉同新鮮香草撈意粉又得，認真快靚正！
 

【成份】
意大利番茄漿63%、雙倍濃縮茄膏17%、
雜菜(烤洋蔥、烤紅蘿蔔、烤茄瓜、烤甜椒、烤翠玉瓜) 13%、
橄欖油、糖、鹽、蕃茜、洋蔥、烤蒜、辣椒粉
 
😁質地：
特別加入雙倍醬汁濃縮茄膏，質地濃稠

😋味覺：
可嚐到極具茄香的番茄和足料雜菜
 
👃香味：
茄香濃郁，極富地中海風味
 
✅【百搭之選】
可配幾乎任何類型的意粉，又可加水做湯意粉，非常百搭
 
✅【無添加】
不含防腐劑、人造香料及色素，醬入面嘅油來自初榨橄欖油，成份天然健康

🍽️食譜 – 香濃番茄雜菜螺絲粉
 
材料（2人份量）
田園番茄醬 3湯匙
番茄膏 (推薦用Sottolestelle / Parente嘅香濃茄膏!) 2湯匙
螺絲粉 180g (可用任何意粉取代)
忌廉 1/3杯
蒜 1瓣
巴馬臣芝士 適量
羅勒 適量
橄欖油 適量
鹽及黑椒 適量
 
做法

1. 煮一鍋熱水加鹽，放入意粉煮8分鐘，關火並瀝乾水份。
2. 熱鑊加橄欖油炒香蒜頭，倒入田園番茄醬及茄膏。
3. 加入忌廉拌勻，加入煮好的意粉，最後加入芝士、羅勒、黑椒和鹽調味即可。

🎁儲存：
開封前：可放在室溫陰涼處
開封後：放在四度雪櫃中，減少暴露於室溫中，建議開封後1個月內食用
 
【營養標籤】（每100 克／毫升）

能量/ Energy	272 kJ / 65 kcal
總脂肪 / Fats	3.8g其中飽和脂肪酸0.5g
碳水化合物 / Carbohydrates	5.3g其中糖 4.6g
蛋白質 / Proteins	1.6g
鹽 / Salt	0.54g

 

English Introduction

Lots of grilled vegetables placed in Italian tomato pulp; ideal for pasta dishes.

Ingredients: Tomato pulp 63%, double tomato concentrate 17%, vegetables in varying proportions (grilled onion, grilled carrots, grilled eggplant, grilled peppers grilled zucchini 13%, olive oil, sugar, salt, parsley, onion, grilled garlic, chilli pepper. 

Corrector of acidity: citric acid
 
Photo Credit: saltandlavender