以藍莓、紅莓同紅加侖子混合製作嘅野莓果醬，利用三種野莓嘅不同特性調整出黃金比例，呈現出酸甜有致、層次豐富嘅美味口感。野莓果醬可配搭麵包、芝士，亦可以做果撻同蛋糕。
 
 
【成份】
含多種莓子（紅加侖子、藍莓、紅莓）55%、糖
 
😁質地：
呈果蓉狀，質地較稠密，內有各款莓肉及莓籽
 
😋味覺：
味道濃郁兼具香甜
 
👃香味：
帶濃郁莓香
 
✅【營養價值豐富】
含豐富的維生素C及抗氧物，有助保持體內細胞健康。

✅【無添加】
不含防腐劑、人造香料及色素，成份天然，營養豐富，亦是純素之選
 
🍽️食譜 – 野莓蘋果燕麥批
 
材料
野莓果醬 適量
玉桂粉 適量
泡打粉 1 茶匙
鹽 適量 1/2茶匙
奶（可用果仁奶代替） 2杯
橄欖油 1茶匙
燕麥片 2杯
蘋果 2個
提子乾 1/2杯

做法

1. 於碗中混合玉桂粉、泡打粉、奶鹽、燕麥片及橄欖油。
2. 混合蘋果絲、提子乾製成餅底。
3. 把餅底放入焗盤，焗爐預熱180°C焗1小時。
4. 出爐後塗上野莓果醬並放上蘋果片裝飾。

🎁儲存：
開封前：可放在室溫陰涼處
開封後：放在四度雪櫃中，減少暴露於室溫中，建議開封後1個月內食用

【營養標籤】（每100 克／毫升）

能量/ Energy	1052 kJ / 248 kcal
總脂肪 / Fats	0g其中飽和脂肪酸 0g
碳水化合物 / Carbohydrates	60g其中糖 57g
蛋白質 / Proteins	0g
鹽 / Salt	0.03g

 

Jam與Marmalade

成日睇到果醬有好多英文名字，一時叫Jam一時又叫Marmalade，到底兩者有咩分別？
 
Jam：由水果加糖煮成嘅果醬，一般呈泥狀或漿狀。除配麵包外，亦可取代梳打粉醃肉，令肉質軟化及增加風味。
 
Marmalade：只有含柑橘皮才能稱為「Marmalade」。由於要剔除橘果皮嘅苦澀，同時要保留果皮嘅清爽香氣，浸泡果皮的時間成為果醬好壞嘅關鍵。Marmalade用途廣泛，除了可配麵包外，亦可加入沙律、乳酪、芝士、雪糕、飲品或配不同的肉類和甜品食用。

 

English Introduction

A creamy and strong-tasting jam, ideal for the preparation of an excellent cheese-cake or for filling crepes and tarts.

Ingredients: Berries in varying proportions (red currants, blackberries, blueberries, raspberries) 55%, sugar.

Gelling agent: pectin.

Corrector of acidity: citric acid

Fruit used: min. 55 g per 100 g

Photo Credit: eatingbirdfood

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